二氧化碳是主要排放的溫室氣體，所謂的二氧化碳排放量 (簡稱碳排放) 是指在生產、運輸、使用及回收某產品時所產生的平均溫室氣體排放量。人類活動一直都在排放二氧化碳，而通過可持續生活以及節能減少污染，減少工廠和企業的碳排放量，是本世紀初最重要的環保話題之一。
地球很多的資源會有用盡的一天。如果我們還繼續現時不可持續的方法去消耗資源，除了資源被用盡，地球的生態環境也會被嚴重地破壞。未來的人類很有可能難以再在地球生活。
有機農業不只遠離農藥化肥，更是解決糧食危機的出路。因為常規農業單一追求最大產量的種植方法，已經不足以應付全球人口的需求。而有機農業除能提高多元的農作物產量和保護生態環境，還能帶來更好的社會影響，如增加農村的就業機會、改善農民生計、農村社區建設，以及加強農民的競爭力等，是保護自然環境以至促進社會整體發展的未來路向。
生產一些肉類 (如飼養牛羊) 會產生很多環境問題。牛羊不斷打嗝和放屁產生大量甲烷及二氧化碳，這些溫室氣體會導致全球氣溫上升。另外進口肉類經運輸和冷藏更會增加碳足跡。因此我們應盡量少吃肉，幫助減低因生產肉類造成的環境問題。
LOHAS是英語Lifestyles of Health and Sustainability的縮寫，意為以健康及可持續發展的型態過生活。
可持續消費在改善生活質素的同時，沒有增加對環境的損害，以及犧牲下一代在天然資源上的需要的消費模式。
「生態足印」是量度人類耗用天然資源需求的工具，計算了我們一切所吃所用，像穀物、肉類、海產，以至森林、樹木等的資源使用。「生態足印」就像收支平衡表，只要將人類消耗的資源總量與地球製造資源的總量相比較，便可知道我們耗用地球資源的狀況。
人類活動不斷使用地球資源，例如農業、漁業、建築及工業生產材料。現時地球的資源只能支持20億人的生活，但它卻需要一年6個月時間去再生我們每年所需的資源。因此我們的需求已經超過地球的資源再生能力，這就是生物超載。
生物資源是自然資源的有機組成部分，是指生物圈中對人類具有一定經濟價值的動物、植物、微生物等有機體以及由它們所組成的生物群落。
在日常生活中我們在衣、食、住、行各方面都不斷取用生物資源。如製造衣服及日常用品的原材料、食用的農產品等。
有機耕種是一種可持續的農耕模式。它強調配合大自然規律，採用非基因改造、非經化學處理的方法，依照季節及環境種植合時的農作物。這樣的方法不但可以生產天然健康的農產品，更可保護泥土品質及其生物多樣性。
「可持續農業」指一個整全的動植物生產系統，它在一個特定環境的操作，可以長遠地（1）滿足人類對食物及纖維素的需求；（2）提升農業經濟所依賴的環境質素和自然資源；（3）以最有效率的方式運用非再生能源和農場資源，並整合自然生物循環及控制；（4）保持農場操作的經濟活力；（5）提升農民乃至整體社會的生活質素。
開發可持續農業生產模式，是為了在保持農業生產水平與農民純收入水平的同時，減少農業生產對環境的影響；在以生態環境可接受的條件下來滿足未來對食品和纖維需求的同時，保持自然資源基礎。因此，可持續農業與環境保護有著密不可分的關係，它是一種綜合農業生產模式，是一種長遠、合理利用自然資源和保護與改善環境，使農業和農村經濟得到可持續、穩定全面的發展。